Gia Chánh Cuối Tuần: Chả Giò Cua Okani Trộn Gà
Nguyên liệu:
- Thanh cua okani: 8 thanh,
- Thịt lườn gà: 150 gr,
- Cà rốt: 150 gr,
- Cần tây: 150 gr,
- Trứng gà: 1 quả,
- Bột mì: 100 gr,
- Rong biển dùng để cuốn: 8 lá,
- Hạt nêm, dầu ăn.
Cách làm:
Thịt gà rửa sạch, bằm nhỏ. Cua okani một nửa xắt sợi, một nửa bằm nhỏ. Cà rốt gọt vỏ, một nửa xắt sợi, một nửa bằm nhỏ. Cần tây một nửa xắt sợi, một nửa bằm nhỏ. Đập trứng ra chén con, tách riêng lòng trắng với lòng đỏ. Trộn đều thịt gà với thịt cua, cà rốt, cần tây bằm, lòng đỏ trứng gà, hạt nêm. Trải lá dong biển ra, cho nhân thịt gà vào, cuốn tròn lại, phết lòng trắng trứng và lăn qua bột mì. Thả chả giò vào chảo chiên chín giòn.
Gửi ý kiến của bạn