SAIGON -- Lâu nay, dù thường là khá tấp nập, náo nhiệt nhưng chợ Cây Quéo ở đường Hoàng Hoa Thám (phường 6, quận Bình Thạnh) vẫn không phải là một chợ ngôi chợ chính thức vì không hề có tòa nhà riêng biệt với mái che hay cổng vào, cổng ra. Vẫn phải nộp thuế hoa chi cho phường nhưng rất ít bạn hàng chợ này có sạp đàng hoàng mà chỉ là xe đẩy, xe đạp thồ, thúng mủng, tấm trải…, bày ra dọc theo vỉa hè hai bên đường hay lấn xuống mặt đường. Dọc theo con đường chợ này, các hàng rau, thịt, đồ tươi sống... được bày bán xen lẫn các hàng bán thức ăn chín.
Thịt nướng nghi ngút khói ở chợ.
Thường ngày, ở một quãng lề đường tương đối khô ráo, nghĩa là không có những vũng nước thải đọng lại bởi những hàng cá, hàng rau đổ ra, một chị trung niên ngồi bày ra một lò than nghi ngút khói để nướng thịt và cà tím. Mùi thịt nướng thì thơm lừng, thịt nướng xong được bày trong khay inox với cà nướng chín được bọc bao nylon.., tất cả đều trông khá hấp dẫn. Tuy nhiên, thịt đang nướng trên lò thì không thể che đậy đã đành, thịt ướp chờ nướng lại không được đậy điệm gì cả. Và mùi của rác thải lẩn quất đâu đây, nhất là mớ vỏ thơm (dứa) để sát bên mâm thịt nướng đã bắt đầu trở mùi chua ôi dưới ánh nắng, đã tạo thành một thứ “hương vị" thật khó tả, khiến người đi chợ không thể nào yên tâm về độ sạch sẽ, an toàn của món ăn đã được chế biến sẵn này.Gửi ý kiến của bạn
